Mahsulotning sifati va shakllanishi turli xil omillar ta’sir ko‘rsatadi. Qishloq xo‘jaligi maxsuloti sifatiga, omillardan tashqari, tuproq-iqlim, geografik sharoitlar, pomologiya navi, agrotexnik usullar va hosilni yig‘ishtirish shart-sharoitlari, qishloq xo‘jalik texnikasi va asbob uskunalarni qo‘llash, yig‘im terim mashinalari texnik tavsifi, hosilni yig‘ib olish bilan bog‘liq ishlarni oxiriga yetkazish – tozalash, aniq bir o‘lchamga keltirish, o‘rab joylash va quritish kabilar ham ta’sir etadi.