Biotexnologiya - tiri organizmlar, hujayralar, fermentlar va biologik sistemalardan foydalanib, inson ehtiyojlari uchun foydali mahsulotlar olishga qaratilgan fanlararo soha. Qishloq xo'jaligida oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, hosildorlikni oshirish va kasalliklarga chidamli navlar yaratishda muhim rol o'ynaydi