Biotexnologiya — biologik tizimlar va organizmlardan foydalangan holda mahsulotlar ishlab chiqarish va xizmatlar ko‘rsatishni o‘z ichiga olgan ilmiy-texnik intizomdir. Bu fan asosida turli ilmiy va sanoat yo‘nalishlarida yangi texnologiyalar va mahsulotlar yaratiladi. Biotexnologiya uzviy kimyo, mikrobiologiya, biokimyo va genetik muhandislik kabi bir qancha muhim fanlar tamoyillariga tayanadi