Modda almashinuvi (metabolizm) — bu tirik organizmda hayotni saqlab turish uchun sodir bo‘ladigan barcha kimyoviy jarayonlarning yig‘indisidir. Oqsillar, yog‘lar va uglevodlar qabul qilinishi va parchalanishi, Vitaminlar, minerallar va suv biokimyoviy jarayonlar uchun zarur yordamchilar. Metabolizmning ikki ustuni: Assimilyatsiya (Anabolizm) - "qurilish" jarayonidir