O'simliklarning suvga bo'lgan ehtiyojini o'rganishda plazmoliz usulidan foydalaniladi. Plazmoliz - o'simlik hujayrasidan suvning chiqib ketishi natijasida protoplazmaning hujayra po'stidan ajralishi. Plazmoliz ko'rinishi jihatidan botiq, qavariq, qalpoqsimon va titroqsimon formalarda bo'ladi