Мазкур материалда пиво, нон, ачитқи, сариёғ, ўсимлик мойи, вино, майонез, совун, маргарин, сут, гўштли ярим маҳсулотлар, сутни қайта ишлаш корхоналари, термик қисқа муддатли ишлов (пастеризация, стерилизация), сутнинг кислоталилиги (Тернер) ва давомий пастеризация каби мавзулар ёритилган