Мазкур ишда ресторанларда пиширув цехининг ишини ташкил этиш, яъни ярим тайёр маҳсулотларни тайёрлаш, иссиқ ва яхна таомлар, ичимликлар, кондитер маҳсулотларини пишириш жараёнлари ва уларнинг бошқа цехлар билан алоқаси ёритилади