Aminokislotalar oqsillarni tashkil etuvchi asosiy molekulalar bo'lib, turli biologik jarayonlarda ishtirok etadi. Ularning kimyoviy tuzilishi, asosiy aminokislotalar va ularning o'ziga xos xususiyatlari hamda ionlanish xususiyatlari haqida ma'lumot berilgan