Ushbu material bemorlarning ovqatlanishini tashkil etish va ovqatlantirish sifatini gigiyenik nazorat qilish bo'yicha ma'lumotlarni o'z ichiga oladi. Unda ovqatlanishning gigiyenik asoslari, oziq-ovqat xavfsizligi va sifati, hamda sog'lom ovqatlanishni tashkil etish kabi masalalar yoritilgan