Oziq-ovqat sifat nazorati oziq-ovqat mahsulotlarining sifati, xavfsizligi va iste'molga yaroqliligini ta'minlashga qaratilgan muhim jarayondir. Ushbu jarayon qishloq xo'jaligidan tortib, ishlab chiqarish, tayyorlash, saqlash va tarqatishning barcha bosqichlarini qamrab oladi