Nutrisalogiya — ovqatlanish asoslari va inson salomatligi o‘rtasidagi o‘zaro bog‘liqlikni o‘rganadigan ilmiy yo‘nalish. U ovqat tarkibi, ovqatlanish odatlari va ularning organizmga ta’sirini o‘rganadi. Asosiy maqsad — sog‘lom ovqatlanish tartibini ishlab chiqish