Ushbu referat ovqat hazm qilish tizimi, oqsil hazm bo'lish jarayoni va oqsillarni parchalovchi fermentlar haqida ma'lumot beradi. Ovqat hazm qilish tizimi inson organizmida oziq-ovqatni qabul qilish, uni parchalash, foydali moddalarni shimib olish va ortiqcha chiqindilarni chiqarib tashlash jarayonlarini amalga oshiradi