Dehqon bozoridagi veterinariya-sanitariya ekspertizasi laboratoriyasida o‘simlik, oziq-ovqat mahsulotlari sanitariya jihatdan tekshirilib, ekspertiza qilinadi. Organoleptik usulda tashqi ko‘rinishi, kattaligi, rangi, konsistentsiyasi, tiniqligi, hidi, tovarlik ko‘rinishi, zararli aralashmalarning borligi, o‘simlik kasalliklari bilan shikastlanganligi hamda ta’mining sifati aniqlanadi.