Ushbu uslubiy qo'llanma tarkibida polisaxaridlar bo'lgan dorivor o'simliklar va mahsulotlar haqida ma'lumot beradi. Unda polisaxaridlarga umumiy xarakteristika, klassifikatsiyasi, kraxmal, inulin, pektin moddalari, ularning olinish texnologiyasi va qo'llanilishi yoritilgan