Zamonaviy biotexnologiya amino kislotalar ishlab chiqarishda inqilob yaratmoqda. Asparagin va glutamin kislotalari — inson salomatligi, oziq-ovqat sanoati va farmatsevtika uchun hayotiy ahamiyatga ega birikmalar — bugun mikroorganizmlar va genetik muhandislik yordamida yangi darajada ishlab chiqarilmoqda