Ushbu bitiruv malakaviy ishi go‘sht va go‘shtli maxsulotlardan taom tayyorlash texnologiyasini o‘rganadi. Unda go‘shtlarga mexanik pazandalik ishlov berish, mol va qo‘y go‘shtini nimtalash hamda go‘sht yarim tayyor maxsulotlarini tayyorlash kabi mavzular yoritilgan