Immunitet – organizmning kasalliklar va zararli moddalar ta’siridan himoya qiluvchi murakkab biologik mexanizmdir. U bakteriya, virus, zamburug‘ va boshqa mikroorganizmlarni aniqlash va yo‘q qilishga qodirdir. Immunitetning asosiy vazifalari patogenlarni aniqlash, o‘z hujayralarini himoya qilish, shikastlangan yoki mutatsiyaga uchragan hujayralarni yo‘q qilish va organizmda kasallikning tarqalishini oldini olishdir