Soʻlak— soʻlak bezlaridan ishlanib chiqadigan tiniq yopishqoq suyuklik. Ovqatni namlab ovqat luqmasi hosil boʻlishiga imkon beradi. Tarkibida suv, organik va anorganik moddalar, mikroorganizmlar, leykotsitlar, fermentlar, oqsillar, xolesterin, glyukoza va vitaminlar bor