Ushbu taqdimot sanoat asosida fermentlar ishlab chiqarish, ularning turlari, sanoatda qo'llanilishi va dunyo bozoridagi qiymati haqida ma'lumot beradi. Fermentlar biologik reaksiyalarni tezlashtiruvchi katalizatorlar bo'lib, oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi va farmatsevtika sanoatida muhim rol o'ynaydi