Vitaminlar inson organizmining normal faoliyati uchun zarur bo‘lgan muhim birikmalardir. Ular energiya bermasa ham, moddalar almashinuvi, immunitet va hujayralarning yangilanishida ishtirok etadi. Vitaminlar ikki asosiy guruhga bo‘linadi: suvda eriydigan va yog‘da eriydigan