Mahsulot sifati mijozning ishonchini qozonish va uni saqlab qolishning asosiy kalitidir. Sifatni boshqarish jarayonlarni doimiy yaxshilashga qaratilgan tizimdir. U ishlab chiqarishdan tortib yetkazib berishgacha bo'lgan har bir bosqichni nazorat qiladi