Ushbu kurs ishi dasturxon tuzashning nazariy asoslari, turli holatlar uchun dasturxon tayyorlash usullari, servirovka qoidalari va stol bezaklarini o'z ichiga oladi. O'zbek milliy dasturxonining o'ziga xosligi, ranglar uyg'unligi va estetik talablar ham yoritilgan