Ushbu kurs ishi yormalarning turlari, ularning sifati va ulardan turli taomlar tayyorlash texnologiyasini o'rganadi. Unda yormalarning kelib chiqishi, tasnifi, sifatini baholash va nazorat qilish usullari hamda milliy va jahon taomlari retseptlari keltirilgan