Suyuqlik va gazlarning qovushqoqligi (viskozitet) moddalarning ichki ishqalanishini tavsiflaydi. Qovushqoqlik, asosan, modda zarralari o'rtasidagi o'zaro ta'sir va ularning harakatchanlik darajasi bilan bog'liq. Unda suyuqlik va gazlarning o'zaro siljishlarga qarshilik ko'rsatish tendensiyasi kuzatiladi