Ushbu mustaqil ish sanoat asosida fermentlarni ishlab chiqarish mavzusini yoritadi. Unda fermentatsiya jarayoni, uning turlari (etanol, laktik kislota, asetik kislota, propionov kislota fermentatsiyalari) va biotexnologiyada fermentlarning ahamiyati haqida ma'lumot beriladi