Nutriyentlar inson organizmi uchun zarur bo‘lgan oziq-ovqat moddalaridir. Ularning miqdori va sifati inson sog‘lig‘i, rivojlanishi va umumiy farovonligini belgilaydi. Sog‘lom ovqatlanish va nutriyentlarning muvozanati dunyo miqyosida dolzarb mavzudir