Ushbu mustaqil ish oziq-ovqat don mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida qo'llaniladigan organik moddalarning xususiyatlarini o'rganadi. Unda don mahsulotlarining ishlab chiqarish jarayoni, organik moddalar va ularning tarkibi, hamda oziq-ovqat xavfsizligi masalalari ko'rib chiqiladi