Ushbu mustaqil ish qishloq xo'jalik mahsulotlari sifatini aniqlashning asosiy usullarini o'rganadi. Unda sifat tushunchasi, ahamiyati, fizikaviy, kimyoviy, biologik va mikrobiologik usullar hamda ularning mahsulotlarni tekshirishdagi o'rni yoritilgan