Ushbu mustaqil ish mavzusi terini konservalashning zamonaviy usullari, biologik va temperaturali konservalash texnologiyalarini o'rganishga bag'ishlangan. Oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddat saqlash va zararli omillardan himoya qilish usullari tahlil qilinadi