Ushbu mustaqil ish umumiy ovqatlanish korxonalarida xamir qorish va xamir yoyish mashinalarining qo'llanilishi, turlari, tuzilishi hamda texnik tavsiflarini o'rganadi. Xamir qorish mashinalari non va boshqa pishiriqlar uchun xamir tayyorlash jarayonini osonlashtiradi