Ushbu mustaqil ish mavzusi uzumni saqlash va qayta ishlash texnologiyalarini o'rganishga bag'ishlangan. Unda meva va sabzavotlarni muzlatish usullari, go'shtni saqlash va qayta ishlash hamda sifatni saqlash uchun vakuum qadoqlash kabi mavzular yoritilgan