Hazim qilish - bu oziq-ovqatni tananing ozuqa va energiyaga aylantirishi jarayonidir. Jarayon mexanik hazim qilish, kimyoviy hazim qilish, so'rilish, va chiqarilish bosqichlaridan iborat. Og'iz bo'shlig'ida ovqat maydalanadi va fermentlar ta'sirida uglevodlar parchalana boshlaydi