Moddalar almashinuvi tirik organizm ichida sodir bo'ladigan murakkab biologik jarayon bo'lib, metabolizm deb ataladi. U hujayralarda energiya hosil qilish, zaruriy moddalarni sintez qilish va chiqindilarni chiqarish uchun javobgardir. Anabolizm va katabolizm uning asosiy tarkibiy qismlaridir