Tayyor oziq-ovqat mahsulotlarining sifati iste'molchilar salomatligi va jamiyat farovonligi uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega. Ushbu sohada sifatni nazorat qilish nafaqat qonuniy talablarga javob berish, balki bozor raqobatbardoshligini ta'minlashning ham asosiy omilidir