Organik kimyo, kimyoning muhim bo'limi bo'lib, u asosan karbon atomlariga asoslangan birikmalarni o'rganadi. Ushbu fan, tabiiy va sun'iy organik birikmalarni, ularning tuzilishi, xossalari, reaksiyalari va amaliy qo'llanilishini o'z ichiga oladi