Ушбу материалда умумий овқатланиш маҳсулотларининг ассортименти, уларнинг сифатини технологик таъминлаш, хом ашёга ишлов бериш жараёнлари ва тайёр маҳсулотларнинг сифат кўрсаткичлари ҳақида маълумот берилади