Ovqatlantirish korxonalarida daromad tushunchasi gastronomik turizm va xizmat ko‘rsatish sohasining muhim iqtisodiy kategoriyalaridan biridir. Daromad deganda, korxonalar tomonidan mijozlarga taqdim etilgan mahsulot va xizmatlar evaziga olingan umumiy pul tushumi tushuniladi