Ushbu referat to'yimli va vitaminli salatlar tayyorlash texnologiyasiga bag'ishlangan. Unda vitaminli salatlarning tarkibi, safrova salat tayyorlash usullari va gazak salatlar haqida ma'lumotlar berilgan. Salat "Mimoza" va "Grin" salatining tarkibi hamda foydali jihatlari yoritilgan