Ushbu referat uglevodlar, xususan monosaxaridlar va disaxaridlar haqida ma'lumot beradi. Disaxaridlar (saxaroza, laktoza, maltoza) va ularning umumiy formulasi (C₁₂H₂₂O₁₁) hamda oziq-ovqat mahsulotlaridagi ahamiyati yoritilgan