Arpa (Hordeum vulgare) bir yillik o'simlik bo'lib, boshoqli donli ekinlar qatoriga kiradi. Uning poyasi 50-100 sm bo'lishi mumkin, barglari esa uzun va tor shaklda bo'ladi. Arpaning gullari boshoqchalarda joylashgan bo'lib, ularning har birida odatda 2-3 dona gul bo'ladi. Bu o'simlik sovuqqa chidamli va turli tuproq turlarida o'sishi mumkin. Arpa odatda 10-15 C haroratda urug'lanadi. Shuningdek, arpa hosili taxminan 60-70 kun ichida yetiladi. U ko'pincha oziq-ovqat, ozuqa va ichimliklar (masalan, pivo) tayyorlashda ishlatiladi