Biotexnologiya – bu biologik tizimlar, tirik organizmlar yoki ularning hosilalari yordamida mahsulotlar yaratish va xizmatlar ko‘rsatish bilan shug‘ullanuvchi fan. Biotexnologiyaning asosiy tamoyillari genetik modifikatsiya va fermentatsiya jarayonlarini o'z ichiga oladi