Bufer eritma kislota yoki asos qo'shilganda pH o'zgarishiga qarshilik ko'rsatadi. Sanoat jarayonlarida pH ni saqlashda, jumladan oziq-ovqat, farmatsevtika va chiqindi suvlarni tozalashda qo'llaniladi. Qon, hujayralar va boshqa biologik suyuqliklarda pH darajasini saqlashda ham muhim rol o'ynaydi