Ushbu taqdimot zamonaviy metodlar asosida fermentlarni ajratish texnologiyasini, xususan, Fusarium va Penicillium zamburug'laridan xitinaza fermenti olish texnologiyasini o'rganadi. Xitinaza fermenti qishloq xo'jaligida zararkunandalarga qarshi kurashda muhim ahamiyatga ega