Gemoglobin murakkab oqsil bo'lib, organizmda kislorod tashuvchisi hisoblanadi. U to'rt polipeptid zanjiridan iborat bo'lgan tetramer tuzilishga ega. Har bir zanjirda gem deb ataluvchi guruh mavjud bo'lib, uning markazida temir atomi joylashgan. Temir atomi kislorod molekulasi bilan bog'lanib, uni o'pkalardan tananing boshqa qismlariga tashiydi