Hazmlanish jarayoni inson tanasida oziq-ovqatning hazm qilinishi va oziq moddalarining so‘rilishini ta’minlaydi. Bu jarayon og‘izdan boshlanib, hazm qilish trakti orqali davom etadi. Oshqozonda pepsin va xlorid kislota ta’sirida ovqat parchalanadi. Ichaklarda esa pankreatik sharbatlar va o‘t bilan oziq moddalari singdiriladi