Kam tarqalgan sabzavotlar biologik xilma-xillikni oshiradi, noyob ta'm, yuqori oziqaviy qiymat va mahalliy iqlimga mos genotiplarga ega. Tanlash mezonlari: iqlimga moslashuv, tuproq talablari, kasalliklarga chidamlilik, urug'lik mavjudligi, hosildorlik, o'sish sikli, bozorga talab, ishlov berish xarajatlari