Классификация органических веществ, включая углеводороды (предельные, непредельные), кислородсодержащие и азотсодержащие соединения. Подробно рассмотрены алканы, алкены, алкины, спирты, альдегиды, кислоты, эфиры, амины, аминокислоты, белки, углеводы (моно-, ди-, полисахара)