Konserva mahsulotlarining gigiyenik standartlari, patogen mikroorganizmlarni baholash va saqlash sharoitlari haqida ma'lumot. Mahsulotlar mikrobiologik ifloslanishlardan himoyalangan bo'lishi, sterilizatsiya jarayonida harorat va pH nazorat qilinishi, qutilar sifatli bo'lishi, yorliqdagi ma'lumotlar to'g'ri va yaroqlilik muddati 2 yildan oshmasligi kerak