Ushbu taqdimot ovqat tarkibidagi va inson organizmidagi lipidlar tasnifi, qurilishi va ularning organizmdagi ahamiyatini, yog'larning hazmlanishi va so'rilishini, o't kislotalari va xilomikronlarning rolini, qon lipoproteinlari va lipoproteinlipazaning ahamiyatini ko'rib chiqadi