Moddalar almashinuvining asosiy mexanizmlari organizmda energiya hosil bo‘lishi va tarqatilishi jarayonlarini o‘z ichiga oladi. Bunda uglevodlar, yog‘lar va oqsillar uch asosiy bosqichda ishtirok etadi: Glikoliz, Sitrat tsikli va Oksidlovchi fosforilatsiya